畢業後至移民之前的心路歷程

張佳(Gordon Cheung)

電郵:
Gordon_cheung@manulife.com.hk

  1977年中學畢業後，我的成績不大理想，沒有繼續學業，便報讀了酒店的基本訓練課程，半年後，我完成了酒店課程，便於現在的喜來登扒房實習，於實習之餘，仍努力學習，再戰會考。自工作後我方知學歷不足，於是開始尋求某些專業知識。我投身酒店工作半年後，便轉到一西洋會所繼續飲食服務的工作，同期在1979年，理工大學開辦了酒店高級課程，該課程主要予一些在職人仕進修，正好切合我的需要。我除了在理工就讀酒店課程之外，在校外也有進修法文。經過兩年的努力，我總算升了兩級，課程為期三年，我幾乎用盡所有假期努力讀書。憑着自己的努力和決心，我於畢業後得到上司的認同，升到 「second head 」的位置，同時仍繼續尋找兼職工作──在明 愛白英奇教授酒店班(餐飲及調酒) 。因時間剛好可以配合，我便利用下午兩小時的空檔( 2:30-4:30)，一星期教授兩節課，一教便教是兩年。這份兼職既可幫助別人，又增加了我的收入，可謂一舉兩得。直至1985年，我離開香港，回到國內湛江進行為期兩年的酒店培訓工作。

  校友張佳曾從事飲食業達二十年。

  回到國內，我加入了當時甚有名氣的南海石油基地後勤，先進行培訓工作，然後協助管理一家三星級的酒店，可是酒店的顧客不如想像中多，所以我便回流香港，協助明愛將快餐及餐廳整合。半年後我加入了中國酒店。(中國酒店員工數目為全亞洲之首，大概有三千名員工，客房超過一千間，餐廳共十九間，Gordon 帶領千七人，包括來自香港之職工及廚師超過一百八十多名)其後，我被升為飲食部副經理，不但要管理餐廳，還要籌辦各項大型活動。適逢八九六四事件，我便返回明愛將所有酒店、賓館及餐廳統一，成立了一個新的部門，並擔任「General Manager」一職。三年後我移民加拿大 (慶幸到了加拿大兩星期便找到新工作了)，在一家中式酒樓當「General Manager」，以往主要從事西餐行業，這次則讓我有機會接觸中菜。 三年後，我自加拿大返港，同一時間有三家公司與我接洽。最後，我選擇了在國際展貿中心當飲食部經理，於96年正式開始我的事業。直至我發覺自己於飲食事業上已有一定成就，從事飲食事業已有20年，我便毅然決定放棄飲食業從商，這確實在是個很重大的決定。

  編者按：透過 Gordon 短短的分享，令筆者感受到他背後所付出的一切，不是徒然的。他從前的成績，大家有目共睹。他不但沒有驕傲，反而時常耐心教導我們作為後輩的。看見他由一個「Trainee」 升為「General Manager」，在這漫長的路途中，他也付不少時間與心力。正如 Gordon 說，最重要是對那行事業有興趣，看到行業的前景，目標清晰，按部就班，堅持自己的信念，不輕言放棄，總有成功的一天。 各位師弟師妹，也許你們的成績未如理想，但成績並不代表一切，人生路充滿挑戰，你們的面前仍有漫漫長路，試憑著信心踏出你的第一步，你們身邊還有許多同路人陪伴著你，大家正默默支持你們，為你們打氣，讓我們一起加油吧 !!!

校友張佳從商後工作表現出色，獲公司
贈送免費入場卷， 親身往北京出席奧運會開幕典禮。

我很喜歡「選擇」這個詞

梁曉藍

電郵:
bluemoonriver9@yahoo.com.hk

校友梁曉藍經一番努力，終達成當社工的理想。

  我很喜歡「選擇」這個詞，它雖然帶給我煩惱但也教會我分析，更改寫我人生的結局。

  當初入讀何福堂書院，是因為一個人人都會覺得很「幼稚」的原因：因為校服美觀。對，我是因為看中何福堂的冬季校服而選擇入讀的。一個幼稚分析作出的選擇，至今我也沒有後悔。相反，我覺得自己「傻人有傻福」。一所學校的好壞，並非只單看成績，而是在於它能否培育一個學生的分析力，能否給予愛和關懷，能否給予空間讓學生成長，從而與社會接軌。至此，我仍覺得我很幸運，因為我能於此校成長，我的人生也因它而改寫。

  於此校，我得到很多鼓勵和機會：中一開始當班會主席；中二參加學校的舞蹈活動，培養了跳舞的興趣；中三當上班長，參加社團活動，參加學校的中港兩地交流；中四繼續社團活動，當選領袖生，參加更多的社會義工服務；中五則專注會考，同時得到很多老師的關心和協助；順利升上中六，當上領袖生長，參與學生會事務，參加辯論隊；直至中七的分岔口。

  中七那一年，我的高考成績未如理想，未能踏入大學的門檻。當時我選擇了重讀。可惜，重讀中七沒有帶領我順利升上大學。它讓我面對再一次的失敗。這次我真的，真的很傷心，因為我覺得我有了一次的高考經驗，比別人付出了雙倍的時間，但還是換來失敗……我雖然不能以傳統途徑入讀大學，但我沒有因此而放棄入讀大學的機會，因為我清楚知道我理想的職業需要大學學歷。為此，我報讀了副學士課程，並成功入讀社會工作系。於兩年的副學士生涯中，我取得十分優異的成績。很記得有一年，我因成績優異而在大學中得獎。那一刻我很感動，感動不是因為我的努力有回報，而是因為我的中學派了代表來出席頒獎禮。因成績優異而獲獎的榮耀，能比得上這份情誼、這份關心嗎？

  結果，我由副學士升讀大學，再取得社工註冊證，成為今日的社會工作者。現時，我主要的工作是處理青少年的進修和就業問題。很多時候，向我面見求助的青少年，都令我想起當日的自己和當時身邊的同學。中學的階段對我來說真的影響深遠，我在那裡找到我愛的、找到認為可以一生一世的朋友、找到了自信、找到了勇氣。我相信，學生成長於一所充滿愛與關懷的中學，將來必會懂得為自己選擇一條人生路。

*作者為2004年(中七)畢業校友

轉變─預科‧本科‧科研

葉浩暉

電郵:
andrewfip@gmail.com

  古語有云：「士別三日，刮目相看」。在這句古語的逼使下，我立刻執筆寫下這篇感言。筆者是於二零零三年中七畢業的，轉眼間已過去了六個年頭。在短短六年的時光，發生了很多意想不到的事情。眼看六月三十日的高考放榜，不禁令我回想起六年前的那天……

  那天接過高考成績單時，看見成績單上的等級，淚水不自覺地從眼眶湧出來。因為成績真是有點強差人意，令人有點失望。雖然我的成績不過不失，但不知道能否順利取得進入大學的入場券。那時我真的百感交集，心裡有很多說不出的話。在我感到徬徨之際，禤啟倫老師看過我的成績單後，他對我說了一句話：「你一定有大學收」。這一句簡而精的說話，有如為我注入一枝「強心針」，把我從一個無助的處境中拉出來。

  一個多月後，當我得悉獲香港浸會大學應用化學系取錄的時候，我立刻回校把這份喜悅、興奮與眾人分享。回到學校時，禤啟倫老師立刻問我：「被哪所大學取錄了？」單憑一句說話，便可看出禤老師對我能入讀大學有極大信心。何在光老師得知我能入讀浸大後，他只是輕輕說句「幾好，幾好。」還對我說在課堂上教了我們的「搵食技術」──如何有效地搜尋合適的資料，在大學可以大派用場。何老師教書的風格是與眾不同的，初時學生或難以接受，但適應過後便獲益良多。他常常提著三大要點：筆記只是前菜，教科書才是主菜，網上資料則是甜品。這些比喻真是叫人不得不佩服。我把這份喜悅告知李德聰老師時，李老師對我說：「雖然浸大的名氣不能與港大、中大、科大相比，但只要用心去學，獲取學士學位之後，也可報讀那些院校的研究生課程。」李老師表示他也是浸大畢業生。事實上，他們對我的一番說話是很大的鼓勵，我感到有一股暖流向我湧過來。我更感到 與老師們有一份「亦師亦友」之情。

  我獲大學取錄，表示我已達到預科時定下的目標。那麼下一個目標是甚麼呢？我做事的宗旨是朝著目標前進，繼而達成。因此目標不能定得太高，亦不能太低，否則，目標形同虛設。於是，我便將目標定為把大學課程完成，正式成為一個大學生。當時，我只是抱著一個「人有我有」的心態罷了。

校友葉浩暉現為科大博士研究生。

  誰知在浸會大學應用化學系三年的時間，真令我有很大的轉變。大學一年級時，自知成績並非超卓，所以我是憑著堅毅不屈、勤奮上進、努力不懈的心態去學習。遇到難題時，定會不恥下問，虛心向教授請教。何況，我明白到讀書就是一種「等價交換」，因為「人不肯付出，不肯犧牲的話，就沒法得到回報，如果想要有成果就必須付出同等的代價，那就是鍊金術中等價交換的精神。」要成功就非靠努力不可。在大學二年級時，我終於有點點的成果。我於上學期的考試獲得 「Dean’s List」，下學期考試更獲得 「President’s Honour Roll」。在這些榮譽驅使之下，我便以修讀研究生課程為目標。在大學三年級時，我的成績穩步上揚，還有幸代表浸大化學系參加香港化學奧林匹克比賽。除此以外，那年四月我更踏上另一里程──獲香港科技大學化學系梁華雄教授取錄為博士研究生。我終於能夠達成理想，成為一個研究生。

  在梁教授指導下的化學專題研究，激發了我的創意，訓練了我的思維。做科學研究便是要「大膽假設，小心求證」，失敗是不能避免的，但從錯誤中學習也是科研重要的一環。社會就是需要具創意思維的人才，我務必把這些「秘笈」練成，更要融會貫通，為日後到社會工作作好準備。現在我還有一年便完成整個博士研究生課程，接下來的目標應該是把餘下的研究工作順利做妥，然後正正式式成為一個不折不扣的化學博士。

  在這六年的時間裡，我的目標是按著能力漸漸遞升，而並非那些一步登天，不切實際的痴人說夢話。定下目標後，便要不怕辛勞，向著目標邁進。

   那麼士別六年，應該不止是刮目相看而已！